Presentation de l'entreprise

Pierre-Thomas TAILLANDIER et Serge DUMONT: Boucherie Charcuterie Maison
Plats cuisinés à emporter.

Mangez sain!! Mangez bien!!  Chez DUMONT TOUT EST BON !!!!Installée au Cendre depuis 1982 cette petite boucherie traditionnelle est située attenante au petit Casino av centrale de LE CENDRE.
Pour la Boucherie, nous sélectionnons uniquement des bêtes de 1ères qualités achetées sur l’Allier et la Saône et Loire, de race Charolaise. La race charolaise est une viande que Serge Dumont travaille depuis 40 ans. Nous vous conseillerons sur la cuisson des morceaux et ainsi vous retrouverez le gout des plats traditionnels comme la côte de bœuf en été ou les daubes, plats d'hiver de nos grand-mères (queue de bœuf, joue, paleron, tripes...).
Le Veau et l'Agneau proviennent également d’Auvergne.
Le Porc provient d'une entreprise familiale intitulée Porc Des Combrailles à Bargignat ST AVIT.En plus de la revente, nous fabriquons avec ce porc nos saucissons cuits et crus, notre jambon blanc et le boudin noir.
Notre volaille provient d’Allier Volailles à Escurolles. Nous sélectionnons pour vous un large choix de Volaille Fermière.
Nos plats cuisinés chaque jour font le bonheur des gourmands pressés ou des personnes seules (choucroute, lasagnes, divers gratins de poissons légumes...).
poue les Fêtes de fin d'année, dés le 1er decembre découvrez notre carte de produits festifs.

Afin de préparer sa succession, le 1er Octobre 2010 Serge DUMONT s'associe avec son jeune employé Pierre-Thomas TAILLANDIER,  qui a travaillé dans l'établissement depuis 5 ans. Il a débuté comme apprenti et après avoir obtenu un CAP de Boucher puis un CAP de Charcutier devient employé.
Serge DUMONT accompagne ce jeune motivé et dynamique dans sa conversion en jeune entrepreneur.
Après avoir passé 28 ans auprès de son  époux, Madame DUMONT a préféré quitter l'entreprise pour une nouvelle activité. 
Elle vous remercie de tous ces bons moments passés ensemble, et dit « à bientôt » à tous ses clients, devenus au long des années de bons amis...